So bestimmt der Wasseranteil in den verschiedenen Flüssigkeiten deren Konsistenz.
Ist mehr Wasser enthalten, sind sie flüssiger, sie können schneller fliessen und ihre Funktion besser ausüben.
Sind wir dehydriert, also haben wir zu wenig Wasser zu uns genommen, verdickt sich das Blut. Dadurch fliesst es langsamer. Das Gewebe kann nicht mehr optimal versorgt werden. Giftstoffe und Stoffwechselendprodukte werden nicht mehr in genügender Menge ausgeschieden. Infolge dessen ist nicht genug Wasser zum „spülen“ des Körpers da. Unsere Muskelzellen erhalten vom Blut zu wenig Nährstoffe und Sauerstoff und unsere Muskeln machen nach kurzer Zeit schlapp. Auch die geistige Leistungsfähigkeit sinkt.
Das Blut, das in unserem Körper zirkuliert, sorgt dafür, dass sich die Körpertemperatur eines gesunden Menschen bei etwa 36,5°C hält. Sind wir krank, wehrt sich unser Körper gegen die Krankheitserreger häufig mit erhöhter Körpertemperatur.
Bei heissen Temperaturen, oder wenn wir Sport treiben, schwitzen wir. Das Schwitzen bezweckt, dass die Hitze aus dem Körper transportiert wird. 30.000 Wärmefühler befinden sich in unserer Haut und sammeln Informationen über die Temperatur. Sie senden Signale an 3 Millionen Schweissdrüsen, die sich überall an unserem Körper befinden.